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肉品冷凍庫

肉品保鮮庫溫度范圍一般在-18℃~-23℃和0~5℃保鮮庫還有-35℃超低溫冷庫,肉品保鮮庫根據肉品的品質和種類主要分為這幾種,普通的…

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       肉品保鮮庫溫度范圍一般在-18℃~-23℃和0~5℃保鮮庫還有-35℃超低溫冷庫,肉品保鮮庫根據肉品的品質和種類主要分為這幾種,普通的冷凍肉類采用-18℃~-23℃,冷鮮肉一般采用0~5℃保鮮庫,一些 牛肉、金槍魚等都采用超低溫冷庫,只有這樣才能**這些牛肉和金槍魚的品質。
       肉品保鮮庫建造的幾點注意:
       1.肉類冷庫應選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫板,無毒,無味,不生銹、可以降低由于內外溫差而產生的傳熱,以達到冷凍、冷藏系統的大效率,符號國家衛生標準。
       2.保溫性要好,肉類冷庫應采用**的復合材料作保溫材料制成復合板壁,其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉,在超低溫度下更能顯示其優越性。
       3.肉類冷庫要做到制冷設備節能省電,低噪音。可選用進口或國產制冷壓縮機,能耗低,噪音小。
       4.微電腦全自動數顯式電氣控制器,自動恒溫,肉類冷庫無須人工操作。

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